在普洱茶的制作过有很重要的工序，叫凉晒，更专业一点叫晒青或者摊晾，姨妈期能喝普洱茶生茶吗在这个过中，会发生一系列的不同变化。提起摊晾。制作普洱茶所采用的是云南大叶种茶，云南普洱茶大古树茶西双版纳普洱茶熟茶10年采下来的叶在杀青之前需要进行适当的摊晾。摊晾过中的水分散发是在有秩序且茶青带有生机的情下进行的。水分沿着叶脉扩散。

普洱散茶

“摊晾”主要是为了让茶叶中的水分蒸发掉30%，中茶大普洱茶使茶叶变柔软，并散去青草气味，河家福海茶厂普洱茶整个过主要是物理变化，并伴有轻微化学变化。 这要求摊晾要有厚度，一般为10公分右。无论是萎凋还是摊晾，都需要将茶叶在竹匾、席子、簸箕或帘子上摊开，调整合适的厚度，使其在静置的过生变化。两个做法的目的是使得叶中的部分水分散失。

普洱散料能存放多时间

先来看字幕意思，普洱茶老白茶需要醒茶吗普洱茶熟茶隔夜能喝吗摊凉是指叶摊放在阴凉处，茶针撬开生普洱茶正确方法摊晾应该是指在底下摊放。 普洱茶的叶摊放我觉得多是在室内把，所以我觉得普洱茶的摊放工艺用“摊凉”为佳。当然，工艺是死的。普洱茶分生茶与熟茶，熟茶与生茶制作工艺的不同在于发酵，熟茶的制作工艺是:采摘叶→静置摊晾→杀青→揉捻→晒干→发酵。

普洱茶摊晾的作用

普洱散茶，是叶、摊晾、杀青、揉捻、日晒后初制而成的干毛茶，普洱茶家庭藏茶的正确方法普洱生茶未压饼前的状态。在每年春茶节茶友们也少不了会入手一些散茶尝新。 当新散茶还未喝完，即将进入雨。且，茶叶是放在地上的竹席静置摊晾，还是放在摊晾床上摊晾，其间的通风度、度都对摊晾时间有极大影响。所以，在摊晾时，时间不一定，但要注意叶的失水度。 从叶采摘下来。